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日本青森苹果:创造“一村一品”与休闲农业的奇迹

[日期:2015-12-08] 来源:石家庄信息网  作者:中国农民合作社 [字体: ]

  日本青森苹果“一村一品”除推广苹果种植外,也包括特色旅游项目及文化资产项目。青森地区的“一村一品”运动为休闲农业的发展创造了奇迹。

日本青森苹果,休闲农业

日本青森苹果,休闲农业

  青森苹果味道“世界第一”的理由

  青森县的苹果产量占日本全国苹果产量的半数以上。2012年的产量为446,000吨,占全国产量的56%左右。其栽培面积竟达21,400公顷(2012年),产量和栽培面积两者同时据日本第一。

  青森苹果,在海外也很受欢迎。向海外出口的苹果出口量14,898吨(2012年度)中90%以上是青森县产苹果,主要出口目的地是台湾。以开拓新市场为目标,努力开拓销路。

  秘:青森苹果为何好吃?

  青森苹果,产量及种植面积居日本第一。其地位100年间无人撼动。平成25年(2013年)产量412,000吨,占全国总产量的56%,有压倒性的占有率。

  另外青森苹果不光产量高,品质也世界一流。在海外获得“世界最美味苹果”的评价。

  青森苹果世界第一的理由究竟是什么,在青森这个大舞台上上演着人与苹果的故事。

  理由一:精耕细作,发达的栽培技术

  苹果的种植全年几乎均用人工。年初从还大雪纷飞的1月末开始到三月份,为让每根树枝充分采光进行剪枝工作。

  这是苹果栽培最需熟练度的工作。1000棵树的剪枝多人完成。其后有蜜蜂传粉,另有去除坏果,采光摘叶等多项工作。

  一般10亩就要花费约223小时,农民的精耕细作和发达的栽培技术养育了美味的苹果。

  理由二:昼夜温差大的气候

  苹果栽培适合在昼夜温差大的地区,青森的气候十分就适合栽种苹果。

  苹果白天在光照下生长,夜晚的寒冷又能锁住糖分。由此养育了水灵甘甜的苹果。

  理由三:保鲜的CA储藏设施

  收获后到出厂期间由冷藏设施保存,不止采用冷却,一半采用调整苹果呼吸作用来长时间保鲜的CA储藏。

  全年都可享受新鲜的苹果,出厂时用光传感器测量色泽,糖分,成熟度指标,密度。

  县内有许多大型加工公司,大大小小的加工厂,形成了安全高质的苹果本地加工,研发体制。

日本青森苹果,休闲农业
日本青森苹果,休闲农业
日本青森苹果,休闲农业

  理由四:对苹果的爱和倔强精神

  气候,栽培,储藏,选择。加工技术均优良的青森县,其内在为青森人民朴实,勤劳和将苹果推向世界的热忱。

  在青森,满怀顽固的爱就叫倔强,养育美味青森苹果的正是苹果业者的骄傲和倔强精神。

  在青森县,可以学习到日本生产量第一而自豪的苹果的流通过程。

  收获下来的苹果被运到“苹果选果场”,在备好的最新选果机里边,利用光波传感器,以1分钟200个的速度,对苹果的糖度·硬度·酸度·有无蜜·内部损伤等进行瞬间的判别后,分出等级,发货上市。

  “1天吃1个苹果就不需要医生”,如此普遍认为吃苹果对身体好。

  不仅吃苹果对身体好,实际上,苹果温泉的香气能够缓解疲劳、促进血液循环,能获得美肤等美容效果,其苹果温泉功能有待期待。

  技:苹果荫庇下的传统工具及手工艺者

  在青森也有随着苹果栽培而发展的传统工具和手工艺者。农民用铁锹打“苹果剪钳”,用岩木山竹编制成的防止收获伤到苹果结实耐用的“苹果篮子”。

  此外,出厂时常用可回收的“苹果木箱”,防雪保暖的“BOKKO鞋”等,形成了苹果产业相关的独特文化。

  另外,苹果草木染色,苹果树灰的陶艺品,苹果树容器,手机壳等品牌也十分有人气。

  致力于日本第一苹果乡间建设的板柳町,开发了苹果箱手工制作体验的旅游项目。苹果箱是指装入约20公斤苹果的木箱。

  可以参观隐隐约约要倾倒的高高堆叠的苹果箱及工匠们用双手一个一个手工制作的果箱工作车间。

  参观后,游客可以自己制作一个1.5公斤型号(大约可装三个苹果)的木箱。

  钉上钉子组装成箱子、用锉刀锉、涂上石蜡盖上文字印章,就能完成自己独创的木箱。

日本青森苹果,休闲农业
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